ఎర్ర గుడ్లతో గ్రీకు ఈస్టర్ బ్రెడ్ (లాంబ్రోప్సోమో)

ఫోటో క్రెడిట్:

ఒక గిన్నెలో, ఈస్ట్, నీరు, పాలు, వెన్న మరియు ఉప్పు కలపండి. సోంపు సారం, కొట్టిన గుడ్లు మరియు చక్కెర జోడించండి. పిండిలో కదిలించు, ఒక సమయంలో 3 కప్పులు. పిండిని తేలికగా పిండిచేసిన పని ఉపరితలంపైకి తిప్పండి. 10 నిమిషాలు, లేదా మృదువైన వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

వంట స్ప్రేతో పూసిన పెద్ద గిన్నెలో పిండిని ఉంచండి, ఒకసారి తిరగండి మరియు తడిగా ఉన్న తువ్వాలతో కప్పండి. సుమారు 2 గంటలు, రెట్టింపు అయ్యే వరకు పెరగడానికి అనుమతించండి. (2 వేళ్లను పిండిలోకి శాంతముగా నొక్కండి. ఇండెంటేషన్ మిగిలి ఉంటే, పిండి తగినంతగా పెరిగింది.)

350 ° కు వేడిచేసిన ఓవెన్.

ఈ సమయంలో, మీరు వీటిని చేయవచ్చు:

• ప్రతి రొట్టె పైన ఒక క్రాస్ ఏర్పడటానికి తగినంత పిండిని రిజర్వ్ చేసి, 2 గ్రీజు 9-అంగుళాల రౌండ్ ప్యాన్లలో ఉంచండి. ప్రతి రొట్టె మధ్యలో ఎర్రటి గుడ్డు ఉంచండి (ఉపయోగిస్తుంటే) దానిపై క్రాస్ చేయండి. 1 గంట పెరగనివ్వండి.
• పిండిని 3 సమాన భాగాలుగా విభజించి, ప్రతి భాగాన్ని పొడవాటి తాడుగా చుట్టండి. వంట స్ప్రేతో పూసిన బేకింగ్ షీట్ మీద తాడులను పొడవుగా ఉంచండి (సాగదీయకండి); చిటికెడు ముద్ర వేయడానికి ఒక చివర కలిసి ముగుస్తుంది. బేకింగ్ షీట్లో తాడులను వదులుగా వ్రేలాడదీయండి; ముద్ర వేయడానికి వదులుగా చివరలను చిటికెడు. వంట స్ప్రేతో తేలికగా కోటు పిండి. రంగులద్దిన గుడ్లను braid లోకి ఉంచి; వారు బ్రెడ్ ఉడికించినట్లు వండుతారు.

1 గంట పెరగనివ్వండి, తరువాత 350 డిగ్రీల వద్ద 30 నిమిషాలు కాల్చండి. చిప్పల నుండి వెంటనే తీసివేసి వెన్నతో బ్రష్ చేయండి.

దిగుబడి:

రంగులద్దిన గుడ్లతో ఇటాలియన్ ఈస్టర్ బ్రెడ్

గుడ్డు గూళ్ళు

యాపిల్సూస్ బ్రెడ్

లావెండర్ స్కోన్లు

పెకాన్ స్టిక్కీ బన్స్

బేకన్-బ్లూ చీజ్ స్కోన్లు

వోట్మీల్ బ్రెడ్

రోజ్ బాగెల్స్

ఐసింగ్ తో హాట్ క్రాస్ బన్స్

స్టిల్‌మెడో స్టఫ్డ్ ఫ్రెంచ్ టోస్ట్

మొక్కజొన్న రొట్టె

లాంబ్రోప్సోమో సాంప్రదాయ గ్రీకు ఈస్టర్ రొట్టె. యేసు క్రీస్తు రక్తానికి ప్రతీకగా ఎర్రటి గుడ్లను పిండిలో వేస్తారు. మరియు రొట్టె తరచుగా పవిత్ర త్రిమూర్తిని సూచించే పిండి యొక్క మూడు తీగలతో అల్లినది. ఈ తీపి, మసాలా రొట్టె సాంప్రదాయకంగా ఒక సారాంశం మాఖ్లెప్‌తో తయారు చేయబడుతుంది లేదా మాస్టిక్‌తో రుచిగా ఉంటుంది. మేము సోంపు సారాన్ని ఉపయోగించాము, ఇది మరింత ప్రాప్యత చేయగలదు